El Congreso Internacional del Maíz reúne a más de 90 expositores en Córdoba

El Congreso Internacional del Maíz inició este miércoles en el Complejo Ferial de Córdoba y se extenderá hasta el jueves, contando con la participación de más de 90 oradores de distintas partes del país y del exterior. Joaquín Pinasco, CEO del evento, destacó que la ciudad ocupa un lugar central en la discusión global sobre el maíz y la describió como la "capital mundial del maíz", señalando el alcance y la convocatoria de esta edición. Durante su intervención, Pinasco explicó que el cultivo influye tanto en la producción de biocombustibles como en la elaboración de proteína animal, y que su siembra implica una inversión mayor que otras alternativas, aunque puede generar una rentabilidad elevada cuando los precios y las condiciones del mercado son favorables. Asimismo, señaló que elegir el maíz condiciona la planificación productiva, limitando luego la posibilidad de realizar otras siembras, un tema que forma parte de los debates sobre costos, rotación y rendimiento en el sector agropecuario. Pinasco también vinculó el futuro del trabajo rural con el acceso a internet y otras herramientas de conectividad, considerando que la infraestructura tecnológica en el campo es clave para atraer y retener a los jóvenes en la actividad agrícola.